La vie est l'art de la rencontre

 

Depuis son acquisition en 1910, 4 générations de vignerons se sont succédées au sein de la famille BASSEREAU. Propriété de 50 ha dont 45 ha de vigne, le château est géré depuis 1990 par Philippe et Valérie Bassereau qui prennent soin du domaine mélant tradition et modernité.
Chaque année, le mieux possible, face au climat et avec notre terroir, nous élevons des vins jamais identiques mais de qualité irréprochable : c’est ce que nous appelons un millésime. C'est au travers d'une sincère collaboration, simple, dynamique et durable que nous vous accompagnons, au fil des années, dans la confiance et la régularité.

Charte de production

CERTIFICATION HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE H.V.E. Niveau 3

Préserver la Nature et mieux valoriser notre patrimoine et nos ressources afin de transmettre aux générations futures un environnement protégé et sain ainsi qu'une production viticole de qualité durable.
La certification "HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE" (HVE) repose sur une démarche globale de la gestion de l'exploitation viticole visant à réduire au minimum l'impact de l'ensemble des pratiques agricoles sur l'environnement et la nature ainsi qu'à favoriser toutes les démarches bénéfiques au maintien et au développement d'un éco-système sain et équilibré.

 

 

 

 

Préservation de la biodiversité

Les éléments attestant de la biodiversité, haies, bois et bosquets, allées, talus, arbres, faune et flore diverses , sont très largement présents sur le site et font l’objet d’un suivi permanent. Cela implique l'entretien des bois et bosquets, des haies et des talus, la plantation régulière d’arbres divers, l' implantation de nichoirs (oiseaux), la non utilisation d’insecticides sur le vignoble.

Une viticulture intelligente

La Haute Valeur Environnementale (HVE) correspond au niveau le plus exigeant d'un dispositif de certification environnementale des exploitations agricoles. Nous sommes engagés dans une démarche volontaire qui vise à identifier et valoriser les pratiques plus particulièrement respectueuses de l'environnement et du terroir.
Elle porte sur quatre points clés : la préservation de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau.
La « haute valeur environnementale » s’appuie sur des indicateurs de résultats garantissant un haut niveau de performance environnementale du domaine viticole. . La certification de l'exploitation permet d'apposer sur les produits la mention valorisante «issus d'une exploitation de haute valeur environnementale».

Nous cherchons à réduire au minimum la pression des pratiques agricoles sur le vignoble et son environnement grâce à un suivi rigoureux et à des choix de pratiques plus respectueuses de la nature

La Stratégie phyto-sanitaire

Nous privilégions l'utilisation de produits phyto-sanitaires à base de Cuivre et de soufre (homologués en Agriculture biologique) Nous Nous réduisons au minimum le nombre de traitements phytosanitaires sur la saison et nous adaptons les doses de produits utilisés en adéquation avec le stade végétatif de la vigne et la pression des maladies.
Nous utilisation exclusivement des purins naturels (consoude, ortie, prêle…) à but de fertilisation ou de répulsion. Aucun insecticide chimique n'est utilisé. 

L'entretien et la fertilisation des sols

C’est une réflexion à long terme qui est déterminante non seulement sur la durée vie d’une parcelle de vigne mais aussi sur la résistance de la plante aux diverses pressions (maladies, sécheresse,…).
Nous respections un repos du sol avant plantation de 2 ans minimum avec semis d’engrais verts (orge ou avoine, mélange de légumineuses) à but détoxifiant, restructurant et fertilisant.
Nous utilisons des semis d’engrais verts entre les rangs sur vigne en production à but fertilisant ou de réduction de vigueur sur les jeunes vignes. Les apport d’engrais sont 100% d’origine organique (composts végétaux ou issus d’animaux de ferme).
L'utilisation d’herbicides est en transition avec la mise en place de techniques d’entretien des sols mécaniques ( tonte, labours, chaussage, déchaussage, rotofil).

La gestion de la ressource en eau

Toutes les eaux usées issues deu travail du chai ou de la vigne sont traitées et épurées dans une station d'épuration agréée.
Nous prenons soin également des points d'eau et des nombreuses sources naturelles du domaine.

LE VIN

"Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres." Louis PASTEUR

"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence." Paul CLAUDEL

"Si le vin disparaissait de la production humaine, il se ferait dans la santé et dans l'intelligence un vide, une absence plus affreuse que tous les excès dont on le rend coupable."Charles BAUDELAIRE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vinification et élevage dans la pure tradition bordelaise

Vinification individuelle et parcellaire avec maîtrise des températures.
Macération variable selon les millésimes pour une extraction qualitative du fruité, des tanins et de la couleur.

Elevage en barriques bordelaises (225 litres) et en foudres (5000 litres) personnalisé à chaque vin
(Choix de barriques de chêne de qualité d'origine française et américaine)

Collage des vins et filtration légère à la mise en bouteille des vins afin de leur conserver toutes leurs qualités organoleptiques une fois en bouteille. Mise en bouteille de toute la production à la Propriété par nos soins.

Choix de bouchons de qualité en liège naturel (origine Portaugal) afin de pouvoir conserver nos vins rouges en cave plus de 20 ans.

Merci de patienter